Gastronomía
Los Hoteles de Grupo Xcaret son un destino culinario, donde un Colectivo Gastronómico, conformado por un selecto grupo de celebrity chefs, es anfitrión de más de 25 experiencias que deleitan al paladar y homenajean la gastronomía mexicana salpimentada con los sabores más ricos del mundo.
Restaurantes Insignia
Colectivo Gastronómico
Un grupo de profesionistas, apasionados por innovar, conforman el Colectivo Gastronómico de Hoteles de Grupo Xcaret. Trece chefs y una sommelier son los invitados a formar parte de este comité encargado de curar las experiencias gastronómicas dentro de los restaurantes de Hoteles de Grupo Xcaret. Destacan dos chefs con Estrella Michelin: Carlos Gaytán y Paco Méndez, quienes están a la cabeza de los restaurantes de lujo HA’ y Encanta, los cuales abren sus puertas al público para convertirse en exclusivos restaurantes en Playa del Carmen.